荔枝
、西瓜、芒果 、榴莲批量上市专家提示当心糖分超标

目前，市场上荔枝
、西瓜、芒果 、榴莲等各类时令水果批量上市 ，其中不少水果含糖量高
，食用方式不当容易造成糖分摄入超标，给身体健康带来负担。

高糖水果一般是指每100克可食用部分中 ，含糖量≥15%的新鲜水果
，这类水果果糖
、葡萄糖、蔗糖含量较高，入口甜味浓郁 ，是夏季水果市场中最受喜爱的品类 。

北京大学人民医院临床营养科主任柳鹏：只靠味觉去判断甜不甜，并不是判断水果糖负担的唯一标准
，一个水果是否需要控量，我们至少要看三个指标
。

第一 ，每百克含多少糖或者碳水化合物。

第二
，咱们一次实际能吃掉多少？

第三，它对餐后血糖的影响 ，也就是血糖生成指数和血糖负荷 。

专家表示
，判断水果是否为高糖，不能单纯依靠口感 ，部分水果甜味清淡甚至口味偏酸
，并不代表含糖量少，可能远超普通水果 ，极易被忽视
。

北京大学人民医院临床营养科主任柳鹏：容易被酸味掩盖甜味的水果或者水果的制品
，比如说像山楂 、百香果，还有某些李子 ，酸甜口的果脯，酸味来自有机酸
，但并不代表糖少，尤其是像山楂片
、果丹皮、蜜饯 、话梅
、果脯、芒果干等等这一类能量密度高的热带水果 ，比如像榴莲和菠萝蜜
，榴莲不能只看它甜不甜，它的脂肪和碳水都不太低 ，热量密度明显要高于大多数的水果。

过量食用高糖水果可能引发健康问题

长期或一次性过量食用高甜水果
，会给身体多个器官和系统带来损伤，引发多种健康问题 。

大量水果的摄入首先会导致血糖波动剧烈 ，大量糖分快速进入血液
，对于血糖调节能力较弱的人群，会加重胰岛素代谢负担 ，还会对身体的其他系统造成伤害
。

北京大学人民医院临床营养科主任柳鹏：能量超标和体重的增加。很多人会低估水果的热量
，甘油三酯 、脂肪肝、尿酸问题可能被放大 。大量的水分
、糖，尤其是果糖 ，包括膳食纤维有机酸，低温的刺激一起进入胃肠道
，胃肠敏感的人群很容易出现问题
。牙齿的问题，口腔长期处于一个糖和酸的环境中 ，也会增加龋齿的风险。

食用高糖水果控量是关键

针对高糖水果的食用
，不同人群需区分对待，对于本身就患有糖尿病、高血脂 、痛风等基础疾病的人群 ，食用高糖水果更要谨慎
，应当在医生或临床营养师的指导下，根据自身指标情况调整摄入量 ，避免加重病情
，还有一些特殊人群也要格外注意 。

北京大学人民医院临床营养科主任柳鹏：儿童，尤其是低龄的儿童 ，自我控制的能力相对要差
，很容易连续去吃，既有过量的风险 ，还有噎食的风险。胃肠功能弱
、肠易激综合征这类人群，少量常温分次
，比冰镇大量空腹要更合适一些
。慢性肾病这类特殊人群，需要限钾的人 ，香蕉、哈密瓜 、榴莲
、猕猴桃、橙子这几类水果
，我们要看肾功能的阶段以及血钾的情况。

对于健康人群来说，无需完全拒绝高糖水果 ，日常食用高糖水果不用完全忌口
，关键在于控制好摄入量，可按照《中国居民膳食指南(2022)》的建议 ，水果每天200~350克
，分1~2次食用 。

北京大学人民医院临床营养科主任柳鹏：针对咱们普通的成年人群，这里面有一个提示 ，如果我们去选择低糖或者中糖的水果
，比如像草莓 、蓝莓
、桃、柚子 、橙子，这类属于含糖量相对低的
。一次我们可以吃150~200克都没有问题 ，但是高糖的水果，比如像荔枝
、葡萄、芒果这类
，这些我们要注意，一次尽量控制在100克左右 ，会相对更稳妥。

来源：央视新闻客户端

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