营业额同比上涨30%,刘一手火锅逆市上扬靠这个!

刘一手火锅在多家连锁餐饮品牌关店的逆市中实现营业额同比上涨30%，主要依靠以下策略：门店聚成一团火，推高品牌势能营造亲切氛围：刘一手火锅全球门店秉持“宾至如归”的信念，从欢迎词到店内装修细节，都精心打造。无论是墙面、地板、花窗，还是装饰画、餐巾纸，都经过精心挑选，营造出舒心轻松的氛围，让顾客感受到满满的亲切感。

资本盯上了火锅,周师兄完成亿元融资,餐饮投资风潮正呼啸而来

1、火锅赛道：资本竞逐头部品牌，细分领域融资活跃周师兄完成亿元A轮融资，直营模式与品牌力受认可重庆火锅品牌“周师兄”宣布完成亿元人民币A轮融资，由黑蚁资本独家投资。其以“大刀腰片”为招牌菜，通过供应链品控、卫生、服务、环境等打造品牌特色，连续三年入围黑珍珠餐厅指南，并获重庆非物质文化遗产火锅称号。

2、火锅餐厅巴奴火锅：成立20年，定位高端市场，北京客单价160元左右，2020年靠75家直营店年入15亿元。2020年3月16日获番茄资本近亿元独家首轮投资，2021年6月盛传进行第二轮融资，潜在投资方包括CPE源峰资本、高榕资本等，估值或超百亿级，未来大方向是上市。

3、深圳创意火锅品牌「熊猫烫火锅」完成千万级种子轮融资，由百福控股领投，资金将用于新品研发、新店扩张及团队搭建。融资背景与行业趋势火锅赛道因“成瘾性”“易标准化”特性持续受资本关注，已跑出海底捞、呷哺呷哺等上市公司，巴奴、周师兄等品牌亦获亿元级融资。

4、例如，巴奴、周师兄等火锅品牌因模式较重，资本更关注其直营能力；而茶饮品牌因模式较轻，资本会重点考察其扩张效率与品牌势能。若公司条件优秀但未获融资，可能是未对接到专注餐饮的投资机构。选择投资机构的重要性 不同资本偏好领域不同，餐饮企业应优先联系经常投资餐饮的机构。

5、据悉该轮融资由CPE源峰资本领投，日初资本、高榕资本、番茄资本跟投。这也是继2020年获得番茄资本亿元投资后，巴奴又一次获得亿元级投资。另外，去年8月知名重庆火锅品牌“周师兄”宣布已完成亿元人民币A轮融资，由黑蚁资本独家投资。

6、资本加速布局：2020—2021年，巴奴、周师兄、锅圈食汇等品牌获亿元级融资，其中巴奴完成超5亿元融资，周师兄获黑蚁资本A轮投资。此外，捞王、七欣天等品牌已递交IPO招股书，资本推动行业集中度提升。细分赛道崛起：小火锅成为新增长点，2021年底企业数量达16万家，新增超7300家。

北京囤还是不囤???

北京无需过度囤物资，但可储备部分必需品。以下从储备必要性、储备建议、北京实际情况三方面进行阐述：储备必要性应对突发情况：上海的疫情应对情况为北京提供了参考，尽管北京的防控措施较为严格，但储备一定物资可以应对可能出现的突发情况，如小区临时封控、物资配送延迟等。

北京朋友可适当囤货，主要囤积生活必需品、药品及耐储存食品，建议储备量以一个月生活物资为基础，其中蔬菜等易腐品储备1-2周量。具体分析如下：是否需要囤货建议适当储备：虽然无法确定北京是否会采取封控措施，但提前准备物资可增强应对突发情况的能力，减少因供应中断带来的不便。

北京市民不囤货的原因主要包括上次囤货未消耗完、相信北京物资供应能力、认为囤货没有必要、受上海囤货风潮影响但理性看待等，以下是一些北京市民不囤货的具体原因：上次囤货未消耗完：家住北京朝阳望京的白领汪女士表示，两周前囤的蔬菜，如土豆都发芽了，扔了一大半，太浪费了，因此这次没有囤货。

重庆能吃火锅吗?取消对人员流动的限制

目前，重庆已公布最新消息，解除人员流动限制，火锅复工率达到90%以上。过来看一看。重庆火锅复工以“麻辣鲜香”著称的重庆火锅，是海内外游客来重庆必尝的美味。重庆火锅协会副会长刘梅25日在当地举行的新冠肺炎疫情防控新闻发布会上介绍，重庆火锅行业正在全面复工。目前，全行业复工率达到98%，从业人员复工率达到94%。

年重庆已经可以吃火锅了，且取消了人员流动限制。以下是具体情况：火锅行业复工情况 重庆火锅行业已全面复工复业，全行业复工率达到98%，员工返岗率达94%。这意味着，大部分重庆火锅店已经恢复正常营业，游客和市民可以前往品尝美味的火锅。

年重庆已经可以吃火锅了，且取消了人员流动限制。以下是关于此问题的详细解火锅复工情况 重庆火锅行业已经全面复工复业。根据重庆市火锅协会副会长刘梅的介绍，目前全行业复工率达到98%，员工返岗率达94%。这意味着，绝大多数的重庆火锅店已经重新开门迎客，为食客们提供美味的火锅。